合肥地锅鸡装修效果图_合肥地锅鸡装修设计攻略-合肥餐饮设计公司

地锅鸡，是发源于鲁南、苏北、皖北等地的汉族名菜，起源于山东、江苏、安徽交界处的微山湖地区。

菜品特征
地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。
营养价值
地锅鸡配菜中的鸡肉蛋白质的质量高，脂肪含量低，适合**者食用。鸡肉对于营养不良、疲劳无力，脾胃湿弱等症状有很好的调理作用，是用来补湿强身、增强自身*力的食物   。


1、店铺的整体定位

　　 地锅可以说吃的是一种情怀，就好比现在农家院越来越吃香，吃惯可大鱼大肉，现在人们消费观念发生着天翻地覆的变化，以前只要吃饱实惠就可以了，现在都是要吃好，味道要好，哪怕价格贵点也无所谓，物**所值。所以地锅类的餐饮项目生意越来越*。
　 
那么如何才能经营好一家地锅饭店呢？

**，味道

味道要好吃，珍味阁餐饮培训地锅项目，口味正宗，针对不同地区制作适合当地口味的味道。

*二，环境

环境要切合主题，老灶台，复古装修风格，顾客一进入店中，就感觉身临其境，心情好吃什么都好吃。

*三，服务

餐饮服务**的海底捞，服务做的出色了，可以为自己的饭店加很多分，现在的人们对物质需求远远没有对非物质需求大。

*四，管理

饭店要有良性的管理，比如成本控制，人员安排，各项支出都要做到精细化，保证成本的不必要浪费。

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